Dernières recettes de panais et de cuisine végétarienne - Page 6

Vous voulez essayer la recette de curry de patate douce et légumes d'hiver ? Laissez-vous guider par cette recette de sans gluten et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

recette végétarienne

Le panais est un légume ancien, qui voit sa côte de popularité accroître ses dernières années, on peut le consommer cru, en salade ou cuit, dans un gratin, écrasé ou poêlée par exemple. Ici il s'agit d'en faire un crémeux au parmesan pour accompagner viandes blanches et volailles. C'est très simple et goûteux.

Les lentilles corail et le panais s'accorde à merveille, avec pour réhausser ce velouté, de la pâte de curry qui apporte une saveur pimentée et parfumée.

Avez-vous envie de préparer une recette de légumes anciens rotis dans du lait d'amande bio ? Cuisinez en suivant cette recette de betterave et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Une poêlée de légumes d'automne aux légumes oubliés

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de betterave rouge unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Ingrédients (pour 4 personnes) : 500 g de panais 1 gros oignon jaune 150 g de petites pâtes alsaciennes 80 g de Munster 4 tranches de pain 1 cube de bouillon de légumes sel et poivre Préparation : Laver, peler et couper les panais en rondelles. Émincer l’oignon. Les jeter dans une grande casserole et recouvrir tout juste d’eau. Ajouter le cube de bouillon de légumes, saler et poivrer. Porter à ébullition puis laisser mijoter à feu moyen pendant une quinzaine de minutes. Préchauffer votre four à 200° C. Une fois que vos panais sont bien cuits (ramollis), ôter la casserole du feu et mixer le tout à l’aide d’un mixeur plongeur. Ajouter un peu d’eau si le velouté vous paraît trop épais. Remettre sur le feu et incorporer les pâtes. Laisser cuire 5 minutes à feu doux. Répartir la soupe dans des cocottes allant au four. Couper le munster en tranches et les déposer sur les morceaux de pain. Placer ensuite ces tartines sur le dessus des soupes. Enfourner pendant 10 minutes, jusqu’à ce que le munster soit bien fondu et gratiné. Servir très chaud.

Nous avons découvert que le panais cru se marie très bien avec la carotte. Après tout ils sont cousins! Une recette simplissime de salade pour vos déjeuners.